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Una ricetta di uova fritte arricchite con patate e barbabietola o spinaci, ideale per Pasqua!

La chef stellata e membro APCI Antonella Ricci spiega le tre 3 grandi famiglie di patate francesi in base alle loro attitudini culinarie.

La chef stellata e membro APCI Antonella Ricci spiega tutti i pregi della carne bovina francese e la destinazione d'uso ideale per i migliori tagli.

Tartare di controfiletto su crema di bietole selvatiche, cubettini di patate rosolate, croccante di caciocavallo e olive; by Antonella Ricci

Involtini di scamone in briciole di taralli alle erbe aromatiche, patate grenailles cotte sotto cenere e pestato di rucola selvatica e mandorle.