La cucina è una questione di tempo.... o di temperature?
Una poesia originale scritta dall’attore Eduardo De Filippo nel suo dialetto in onore delle foglie d'insalata
‘A nzalata
Sta vita è cumme fosse na nzalata
‘e tutt’erba mmiscata
e che t’ ‘a truove
già priparata
dint’ ‘a nzalatiera;
mmiez’ ‘a verdura fresca e profumata
nce truov’ ‘o verme…
e ognuno trova ‘o suio;
j’ ‘a sta’ cu ll’uocchie apierte
pecché chillo,
verme cumm’è,
capisce ch’è schifoso
e ca te fa ribrezzo quann’ ‘o vide,
e allora
s’annasconne mmiez’ ‘e ffronne
no p’ ‘o scuorno,
ma p’essere magnato;
e ssempre cumm’a verde
sape pure
ca si te trase ‘ncuorpo trova ‘a vita.
E già,
pecchè t’accide…
e dint’ ‘e muorte
isso sultanto resta ncumpagnia
cu ll’ati vierme…
Io?
E comme no:
pur’io ll’aggio truvate,
e me ce so spassato.
Pecché io
Tengo à pacienzia:
‘a foglia m’ ‘a sturèo
‘a rinto e ‘a fora
E quann’ ‘o trovo e veco
Ca se smerzèa,
pè bbia ch’è stato visto
‘o piglio c’ ‘o palicco;
me ce spasso,
‘o chiammo a nnomme,
‘o metto nomme “Tizio”
O n’atu nomme cchiù pretenziuso,
per esempio:
“Vittorio”…
E nunn’accido.
Che ce mettesse a scamazzà nu verme?
‘A nzalata m’ ‘a magno, certamente,
A isso ‘o veco annudo cumm’ ‘o verme:
annudo e sulo dint’ ‘a nzalatiera.
Eduardo De Filippo, 1971
Photo via Wikipedia / Canva
Scritto da Elena Stante
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