Video

Gli ultimi video

La carne bovina francese

La chef stellata e membro APCI Antonella Ricci spiega tutti i pregi della carne bovina francese e la destinazione d'uso ideale per i migliori tagli.

Le patate francesi

La chef stellata e membro APCI Antonella Ricci spiega le tre 3 grandi famiglie di patate francesi in base alle loro attitudini culinarie.

Tartare di controfiletto & patate rosolate

Tartare di controfiletto su crema di bietole selvatiche, cubettini di patate rosolate, croccante di caciocavallo e olive; by Antonella Ricci

Involtini di scamone & patate grenailles

Involtini di scamone in briciole di taralli alle erbe aromatiche, patate grenailles cotte sotto cenere e pestato di rucola selvatica e mandorle.

Come foderare una teglia con la carta forno

Il consiglio imperidibile di Fabio Campoli per rivestire in modo impeccabile teglie e tortiere con la carta da forno