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Gazpacho e baccalà

Lo chef Alain Rosica del Ristorante Belvedere di Frascati propone un gustoso gazpacho e baccalà con i prodotti del Centro Agroalimentare Roma

Polpette di allesso

Un piatto di antica tradizione, servito con zucchine in concia e spiegato passo dopo passo dallo chef Arcangelo Dandini per il Centro Agroalimentare Roma

Risotto alle vongole e kiwi

Un fresco e originale risotto di Fabio Campoli che abbina il gusto inconfondibile delle vongole alle note erbacee della rucola e del kiwi