Un delizioso calzone cotto al forno farcito con frittata speciale e cicoria ripassata in padella
Bloody Salad
Una sfiziosa insalata al bicchiere a base di vegetali, bacon al miele e salsa rosa, da servire come antipasto o per l'aperitivo
A cura di
Redazione ProDiGus
Difficoltà
facile
Quantità per
4 persone
Tempo
25 min.
No
Lattosio
No
Glutine
Ingredienti
Pomodorini, 8
Patate bollite, 200 g
Cetriolo bio, 50 g
Fette sottili di bacon, 8
Gambetti freschi di sedano, 4
Falde di cipolla sott’aceto
Foglioline fresche di sedano
Salsa rosa
Panna acida
Miele
Olio extravergine d'oliva
Sale
Preparazione
- Disponete le fette di bacon su una teglia rivestita con carta forno, spennellatele con un sottile velo di miele e cuocetele a 140°C lasciandole asciugare e caramellare.
- A parte, tagliate a metà i pomodorini, le patate a cubettoni e il cetriolo bio a julienne sottile, mantenendo la buccia. Tritate grossolanamente le foglioline fresche di sedano.
- Versate sul fondo di ciascun bicchiere per la composizione e il servizio due cucchiai circa di salsa rosa, poi inserite a piacere, inframmezzandoli, i pomodorini, le patate, le foglioline di sedano tritato, il cetriolo, del bacon croccante spezzettato e delle falde di cipolla sott’aceto.
- Completate cospargendo il tutto con un pizzico di sale e un filo d’olio e inserendo in ciascun bicchiere un gambetto fresco di sedano affiancato a mezza fetta intera di bacon croccante al miele. Decorate in superficie con un cucchiaino di panna acida e della julienne di cetriolo.
Photo made in AI
Scritto da Redazione ProDiGus
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