Secondo la scienza, ingrassare nei giorni di festa sarebbe inevitabile
Domenica 26 novembre presso Agricoltura Capodarco (Grottaferrata, Roma) il seminario degustativo dedicato al vero olio extravergine d'oliva
In occasione della GIORNATA MONDIALE DELL’OLIVO, i Vignaioli in Grottaferrata, in collaborazione con agriacademyTM, organizzano il seminario degustativo dal titolo
L’alterEVO
il gusto e le virtù dell’altro olio extravergine di olivaDomenica 26 novembre 2023 presso Agricoltura Capodarco, Via del Grottino snc
Grottaferrata (RM)
L’olio extravergine di oliva di qualità è uno degli alimenti più importanti per una dieta sana ed equilibrata. Le sue virtù salutistiche ne fanno il nostro medico di famiglia perché in grado di prevenire e curare alcune delle malattie più diffuse tra la popolazione italiana. La storia e la cultura dell’EVO ci affascinano da millenni.
L’obiettivo del seminario gustativo è accompagnarci dentro e intorno il mondo dell’altro EVO di qualità e regalarci il tempo dal gusto giusto per dare un nuovo sapore al nostro modo di alimentarci!
PROGRAMMA
Ore 17,30 - Seminario degustativo
Il seminario sarà una narrazione innovativa e divertente intorno all’olio EVO. Parole e gusti si alterneranno per dare voce e sapore a questo dono della terra e del lavoro umano. Il seminario e la degustazione saranno condotti da Maurizio Saggion, assaggiatore professionista e sommelier dell’olio.
Interverranno:
Tiziana Torelli – Presidente dell’associazione Vignaioli in Grottaferrata e produttrice di olio
Marco De Dominicis – Frantoio Fontana Laura
Stefano Asaro – Presidente Slow Food Frascati e Terre Tuscolane APS
Marina Di Bari – Biologa nutrizionista e naturopata
Fabio Campoli – Chef e direttore editoriale
Durante il seminario saranno degustati oli del territorio. L’evento è gratuito.
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ore 19,30 - Cena evocentrica
Introduzione alla cena evocentrica e illustrazione delle logiche di abbinamento olio-cibo-vino. Sarà una cena sorprendente e divertente per scoprire il grande potenziale degli oli EVO nel dare unicità ai piatti. Avremo la possibilità di giocare ad abbinare gli oli proposti in degustazione con i piatti previsti dal menu.
Il menu della cena evocentrica: Pinzimonio sedano carota e finocchio, bruschetta su pane di Genzano, caciotta di pecora e pecorino stagionato, pasta e fagioli, lonzino di maiale al forno, torta al cioccolato e nocciole; nel costo della cena sono compresi i vini dei Vignaioli in Grottaferrata.
Il costo a persona per partecipare alla cena evocentrica è di € 35,00
E’ necessaria la prenotazione al numero 392-5480236 o via mail: info@agriacademy.it – visita il sito: www.agriacademy.it
Clicca qui per approfondire l'evento e sulla locandina per ingrandirla
Fonte: Agriacademy
Scritto da Redazione ProDiGus
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