Secondo un recente sondaggio, sarebbe la pizza il piatto in grado di rendere le persone più felici
Un vero elogio in poesia della crostata casalinga
La crostata di Carla
Com’era buona quella crostata
fatta di pasta e di marmellata,
altro che quella comprata al forno
cotta di notte e venduta di giorno!
Quella fragranza che viene dal cuore
nasce ogni volta da un atto d’amore.
Ne ho viste tante, mangiate di meno
perché passate in un breve baleno,
dalla cucina alla casa di Marta
che non fa in tempo a levare la carta,
oppure in quella di Maria Grazia
dove il suo clan in coro ringrazia.
Dura ben poco, però, la crostata
anche chi deve mangiar l’insalata
vuole assaggiare la calda primizia
che come sempre è una delizia.
Meglio un sorriso di gioia appagata
che un triste sguardo di fine… crostata.
Sono spiacente, ma le mie figlie
fanno scongiuri e meraviglie
perché io parli sull’almanacco
-se no mi chiudono dentro un sacco-
della crostata, ormai proverbiale,
degna del mitico baccanale,
che da una vita ci allieta il desco
come può fare in parete un affresco.
Ne prendo atto e tosto provvedo,
anche perché per primo ci credo,
e chiedo venia ai nostri lettori
perché di fronte a tre donne di cuori
non mi censurino e lascino andare
il mio palato che vuole cantare.
Ladislao Spinetti
Tratto da Aa.Vv., “L’Apollo buongustaio 2011”
Scritto da Sara Albano
Laureata in Scienze Gastronomiche , raggiunta la maggiore età sceglie di seguire il cuore trasferendosi a Parma (dopo aver frequentato il liceo linguistico internazionale), conseguendo in seguito alla laurea magistrale un master in Marketing e Management per l’Enogastronomia a Roma e frequentando infine il percorso per pasticceri professionisti presso la Boscolo Etoile Academy a Tuscania. Dopo questa esperienza ha subito inizio il suo lavoro all’interno della variegata realtà di Campoli Azioni Gastronomiche Srl, , dove riesce ad esprimere la propria passione per il mondo dell'enogastronomia e della cultura alimentare in diversi modi, occupandosi di project management in ambito di marketing e comunicazione e consulenza per il food service a 360°, oltre ad essere il braccio destro di Fabio Campoli e parte del team editoriale della scuola di cucina online Club Academy e della rivista mensile Facile Con Gusto.
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