Il cocktail che racchiude la storia dell’indipendenza cubana e alcuni spunti per profumate varianti
Chi ne è stato l’inventore e su quali principi si basa questo metodo di conservazione dei cibi?
“Barattolo per conserve” . tratto da “Gli strumenti della cucina moderna” di T. Hayward, Guido Tommasi Editore 2018
Un libro ricco di infinite curiosità sulla nascita dei più svariati strumenti di cucina, dai macchinari agli utensili, senza trascurare quelle invenzioni “invisibili agli occhi” per natura ma che sono state fondamentali per il progresso, come le conserve, il cui merito si deve al francese Nicolas Appert. Scoprite di più leggendo il ritaglio!
Scritto da Redazione ProDiGus
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