Ogni inizio anno facciamo a noi stessi la promessa di gestire meglio il nostro rapporto con il cibo: ecco alcuni consigli per mantenerla
Il nuovo libro a cura dell'Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio verrà presentato mercoledì 10 novembre a Roma
Comunicato stampa
ROMA - Una cavalcata on the road che attraversa trentuno città grandi, medie e piccole, simbolo della grande bellezza italiana, con le loro storie e culture, e naturalmente i formaggi che ci gravitano intorno. E' un racconto a più voci il nuovo libro dell'Onaf, intitolato “Viaggio con formaggio” che verrà presentato mercoledì 10 novembre 2021 a Roma, nel salone di palazzo Merulana. con inizio alle 18,30 e partecipazione su invito.
Con i curatori dell'opera Elio Ragazzoni e Fiorenzo Cravetto, dialogheranno il delegato Onaf di Roma Domenico Villani e il “socio assaggiatore” Andrea Vianello, direttore di Rai News24 che durante la presentazione verrà insignito “Maestro Onaf” dal presidente dell'associazione Pier Carlo Adami. Modererà l'evento Silvia Rita, giornalista di Rainews24.
Il libro - pubblicato dall'Onaf per i tipi di Fusta editore – in 418 pagine percorre l'intero Stivale, da Roma al Sud alle isole, per poi risalire dall'Appennino al Nordest, con il rush finale dalla Lombardia al Piemonte. Il “racconto” è scritto da oltre cento autori nel corso di sette anni di servizi pubblicati sulla rivista dell'associazione InForma. Nota nella presentazione il presidente Adami: “Tale coralità di interventi dona un sapore famigliare all'opera, che assume un valore aggiunto proprio in virtù dei testi curati da numerosi nostri esperti, i quali hanno attinto ai loro saperi e alla conoscenza diretta della materia trattata”.
Aggiunge la coppia Ragazzoni-Cravetto: “Chi l’ha detto che per narrare la propria terra bisogna essere sottili letterati, immaginifici autori o scrittori di chiara fama? Quando c’è la passione si ottengono risultati sorprendenti, sempre. Ed è questo il caso di “Viaggio con formaggio”, che all'affresco delle città aggiunge infinite notizie che rimbalzano dalle realtà casearie, turistiche, gastronomiche e di costume”.
O.N.A.F. Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio
Marco QUASIMODO - Segreteria Nazionale
Tel. 0173231108 - Per informazioni: onaf@onaf.it
Fonte: ONAF
Scritto da Redazione ProDiGus
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