La bevanda dalle origini dibattute tra Russia e Polonia, ottenuta non solo dalle patate
In ricordo della Sagra dell’Uva che si svolge nel ridente comune dei Castelli Romani, vi regaliamo una poesia dedicata al vino di Marino Laziale
Er vino de Marino
Ar fresco giù in cantina
c’è vino rosso, bianco, rosatello
che s’ariposa dentro
quarche bottija, quarche caratello.
Un pranzo? Una magnata in alegria?
M’ariccomanno, attenta!
Sverselo piano piano co l’amore
de chi maneggia l’oro.
Che gusto, che colore, che bocchè!
C’è solo l’imbarazzo de la scerta,
rosso o bianco o rosé.
Una bottija sola?
A sora sposa
nun me fà ride. Sverta!
E’ mejo che le porti tutt’e tre.
Alberto Arcioni
Brano tratto da A.A.V.V., “L’Apollo Buongustaio ai Castelli Romani”, Nuova Arti Grafiche Pedanesi 1998
Scritto da Sara Albano
Laureata in Scienze Gastronomiche , raggiunta la maggiore età sceglie di seguire il cuore trasferendosi a Parma (dopo aver frequentato il liceo linguistico internazionale), conseguendo in seguito alla laurea magistrale un master in Marketing e Management per l’Enogastronomia a Roma e frequentando infine il percorso per pasticceri professionisti presso la Boscolo Etoile Academy a Tuscania. Dopo questa esperienza ha subito inizio il suo lavoro all’interno della variegata realtà di Campoli Azioni Gastronomiche Srl, , dove riesce ad esprimere la propria passione per il mondo dell'enogastronomia e della cultura alimentare in diversi modi, occupandosi di project management in ambito di marketing e comunicazione e consulenza per il food service a 360°, oltre ad essere il braccio destro di Fabio Campoli e parte del team editoriale della scuola di cucina online Club Academy e della rivista mensile Facile Con Gusto.
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