Con alcuni alimenti che consumiamo tipicamente a inizio giornata, è possibile scoprire le magie della fisica
Nel 1958, Mario Soldati dedicava uno speciale televisivo agli usi e costumi della tavola italiana nel giorno di Natale: ecco il video di Rai Teche
"Voi non mi crederete, ma è vero. Sono venuto qui in via Merulana con tutto questo apparato della tivù, per un capriccio. Tanto tempo fa, nel '34-'35 - '36, ho vissuto due anni in un piccolissimo paese sul lago d'Orta. Poi, tornato a Roma e lavorando nel cinema, passavo la mattina in tram o in auto appunto da via Merulana per andare a Cinecittà, e vedevo sempre una trattoria: mi ricordo le lunette, le targhe, c'era scritto "Al lago d'Orta". Le lunette, le targhe erano in colore azzurro, color carta zucchero, ma allora non mi sono mai fermato. Perchè? Chi è esule in una grande città come Roma e ha in cuore un piccolo paese lontano, o anche un'altra grande città ma lontana, certo mi capirà. Paura di soffrire? Mah... fatto sta che in tanti anni non mi sono mai fermato. Non ne avevo il coraggio. Poi non ci ho più pensato: passavo, e mi dimenticavo di guardare. Qualche mese fa, improvvisamente, mi sono ricordato, e ho sentito che adesso il coraggio ormai l'avrei avuto. Soltanto che la trattoria non c'era più! Mi ricordo gli archi, le lunette, il colore delle targhe, tutto: proviamo a chiedere...."
Inizia così il viaggio televisivo in cui ci accompagnava Mario Soldati nel 1958 con l'obiettivo di raccontare e scoprire le tradizioni del pranzo di Natale a quei tempi in varie regioni italiane. Abbiamo recuperato il video nell'archivio pubblico di Rai Teche, e vi invitiamo alla visione augurandovi buon Natale intorno alle vostre tradizioni, con un particolare pensiero - come quello di Mario Soldati in questo documento storico - per tutti coloro che trascorreranno questa giornata da soli o comunque lontani da casa, ma comunque nel più vivido ricordo di sapori e profumi familiari dei giorni di festa.
Guarda il video "Il pranzo di Natale di Mario Soldati" sul portale Rai Teche cliccando qui: https://www.teche.rai.it/1958/12/pranzo-natale-mario-soldati/
Fonte: Rai Teche
Scritto da Redazione ProDiGus
Il nostro staff in costante elaborazione e ricerca di informazioni utili e attendibili nel mondo del food&beverage
0 Commenti