Salentina doc e food writer presso Il Faro On Line (giornale telematico del mediterraneo) per il quale cura la rubrica "Cucina&Sapori". Laureata in Tecnologie Agro-Alimentari, ha frequentato numerosi corsi specialistici di food&wine a Roma. ha conseguito un master in critica enogastronomica, ed è amante della cucina e dell'agroalimentare da sempre. Oggi vive a Fiumicino, dove coltiva le sue doti di foodie per vocazione, e di writer per passione.
Gli articoli di Ilaria Castodei
"Essere maître non è un lavoro ma uno stile di vita. Mai accontentarsi del mediocre quando l’eccellente è là che ci attende"
L’antichissimo latte fermentato dalle proprietà benefiche che da poco si affaccia anche nelle abitudini alimentari italiane
Tante caratteristiche uniche di produzione a seconda delle tipologie del grande panorama nazionale: scopriamo come si producono i salami
Storia, uso ed evoluzione dei capi d’abbigliamento indispensabili in cucina
Tra origini, storia e modi dire che ruotano attorno ad uno dei più apprezzati insaccati d’Italia
Ovvero, come l’intero pianeta ha reinterpretato il tradizionale piatto giapponese a base di riso e pesce crudo
Intervista allo chef stellato di Fiumicino, che con grande passione ci racconta se stesso attraverso il suo lavoro
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