Sia nel sapore che nel prezzo: siamo davvero certi dell’autenticità del sale “dell’Himalaya”?
I versi di Aldo Fabrizi tratti da “Er mejo de la cucina romana”
“Rigatoni co’ la pajatella” – tratto da “Er mejo de la cucina romana”, di Lejla Mancui Sorrentino, Edizioni Intra Moenia 2010
Impossibile non ricordare la figura di Aldo Fabrizi anche su Prodigus!
Dietro il grande attore, regista e sceneggiatore teatrale e cinematografico, si cela anche la figura di un poetico buongustaio.
Fratello di Sora Lella – il cui nome all’anagrafe è appunto Elena Fabrizi – la forza dei suoi versi s’imprime nella cucina popolare romana con un’ironia tipica del suo tempo, rendendolo un’assoluta icona del cibo quotidiano, ma pur sempre vissuto con grande intensità di pensiero…e di palato.
Scritto da Redazione ProDiGus
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