Gustosa zuppa a base di pesci, molluschi e crostacei, servita su pane tostato con salsa al pomodoro profumata alla cipolla rossa

Non il solito filetto di pesce alla mugnaia, ma una versione resa ancor più deliziosa dalla senape e dagli spinaci d’accompagnamento

L’originale ricetta del piatto tanto amato in territorio inglese, ma dalla storia tutta italiana, con una pastella agli albumi montati

Una ricetta nella quale si utilizza di tradizione lo stoccafisso cotto in latte, aglio e alloro, per un risultato deliziosamente cremoso

In piena estate non c’è niente di meglio del godersi un gustoso trancio di tonno insaporito all’arancia, timo e rosmarino