Scarole farcite al caprino

Un secondo piatto che sposa le note rustiche del formaggio caprino con i profumi mediterranei

Cotolette di finocchi golose

Arricchite con prosciutto e fontina, impanate con farina, uovo e pangrattato, saranno ideali sia da friggere che da cuocere in forno

Frittelle di broccoli e speck

Originali grazie all’aggiunta di quinoa, queste frittelle autunnali saranno ottime da servire anche come stuzzicante aperitivo

Cocktail Potato

Morbide patate nature, servite con gamberoni e salsa rosa, per godere a pieno della purezza dei sapori

Peperoni ripieni in padella

La ricetta di chef Campoli per una versione di peperoni ripieni con carne perfetta da cuocere in padella anziché nel classico forno

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