Ricette

Preparazione

Mettete a scaldare al massimo il vostro ferro da stiro.

Prendete un singolo foglio di pasta phillo e posizionatelo su un foglio di carta forno. 

Spennellatelo con poco burro fuso, poi spolverate con un pò di zucchero a velo. 

Coprite la pasta phillo con un altro foglio di carta forno.

Posizionatevi sopra il ferro da stiro caldo per procedere con la cottura, avendo cura di lasciare il ferro fermo in un punto per almeno 30 secondi - 1 minuto e poi spostandolo via via nelle altre parti di pasta phillo da cuocere.

Ne risulterà una sfoglia croccante e leggermente caramellata. Tenetela da parte e dedicatevi alla preparazione della mela.

Tagliatela a fettine spesse 3-4 mm nel senso della larghezza, posizionate le fette di mela su un foglio di carta forno, spolverate con un pò di zucchero a velo e coprite con un secondo foglio di carta forno. 

Procedete con la cottura delle mele al ferro da stiro allo stesso modo della pasta phillo, ma avendo cura in questo caso di non pressare troppo il ferro da stiro sul frutto in quanto le fette andrebbero a disfarsi e perdere struttura. 

Una volta pronte anche le mele, potrete dedicarvi con fantasia al montaggio del vostro dessert al piatto, utilizzando tutte le vostre creme dolci preferite. Io ho scelto crema al mascarpone da tiramisù e frutti di bosco freschi da arricchire con le mele e la pasta phillo spezzettata a mano. 

Buon appetito in... TEN! Solo 10 minuti per una ricetta a risparmio di energia e tempo per nutrirsi bene.