Tra riflessioni e consigli per proporsi ai clienti della ristorazione in modo completo e coerente
Mercoledì 5 dicembre non perdere questa gustosa ricetta di chef Fabio Campoli a La Prova del Cuoco!
Mercoledì 5 dicembre, alle ore 11.30 su Rai Uno, andrà in onda una nuova puntata de La Prova del Cuoco con ospite Fabio Campoli!
In un clima già natalizio, si inizierà parlando di arance con la ricetta della chef romana Anna Maria Palma che preparerà dei gustosi bocconcini di maiale, maggiorana e arance. Con lei ci sarà l’agronomo aretino Augusto Tocci, che svelerà tutte le proprietà di questo frutto.
Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno gli chef Ivan Giavarini da Brescia e Antonio Paolino da Salerno si sfideranno nella rivisitazione di un piatto tipico della cucina italiana: il tortino di alici.
Nella sua rubrica "Piatti d'autore", in onda alle 12.30 dopo il duello di mezzogiorno, Fabio Campoli presenterà un delizioso e originale primo piatto di stagione: la sua Calamarata con salsiccia, finocchi e arancia.
Spazio anche alla creatività della chef aretina Susanna Badii, che preparerà dei biscotti tipici della tradizione toscana: i ricciarelli.
Terza “manche” per i nuovi protagonisti della Prova Del Cuoco: i concorrenti Guido Nicole’ da Venezia e Alessia D’emma da Salerno se la giocheranno a suon di menù, affiancati dagli chef Emanuele Vallini da Livorno e Bonetta Dell’oglio da Palermo.
A giudicarli la chef stellata Antonella Ricci, la critica gastronomica Laura Mantovano e - “giurata per un giorno” – la giornalista e conduttrice del Tg1 Barbara Capponi.
Non mancate!
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Scritto da Redazione ProDiGus
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