Quando le trasformazioni della materia destano stupore anche in cucina!
Una celebre poesia di Rainer Maria Rilke che non trascura le citazioni di cibo e vino
Tacito amico
Tacito amico delle molte lontananze, senti
come lo spazio accresce a ogni tuo respiro.
Con le fosche campane nella cella oscillando
rintocca anche tu. Ciò che ti consumadiverrà forza grazie a questo cibo.
Tu entra ed esci dalla metamorfosi.
Qual è la tua esperienza che più duole?
Se t’è amaro il bere, fatti vino.In questa notte in cui tutto trabocca
sii magica virtù all’incrocio dei tuoi sensi,
dei loro strani incontri sii tu il senso.E se il mondo ti avrà dimenticato,
di’ alla terra immobile: Io scorro.
All’acqua rapida ripeti: Io sono.
Rainer Maria Rilke (da “I sonetti a Orfeo”, 1923)
Scritto da Redazione ProDiGus
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